最後のカボチャを収穫

ミニカボチャは2株植えていました。
これが4個目。そして最後の収穫です。
結構庭中にツルを張り巡らしている割には、収穫が多くありません。
まあ、ほったらかしだから仕方ないかな。

10月下旬にもなって、ゴーヤも1本収穫です。
あともう2本くらいは採れそうです。
なかなか大きくならないけど。

ミニトウガンはあと2つ、庭にぶら下がっています。

でも、家にも2つあります。

カボチャは追熟すると皮が黄色っぽくなりますね。(右側)
左側が本日採ったカボチャです。

子供たちが大好きなカボチャはスープにしても、煮ても、
オーブン焼きにしても、炒めても、何をしてもおいしく
よろこんで食べられるけど、トウガンは少し曲者。

ミニとはいえ、結構大きいので一度に料理に使うには多いです。
たくさん炊いて数日かけて食べるか、半分ずつ使うか。

一度は桜エビと炊いて(主人が)、一度は鶏ひき肉と煮て(私が)、
一度はあんかけのようにして(母が)、食べましたが、
ほかにおいしい食べ方はないのでしょうか。

トウガンは収穫後、冬まで置いておける(保存が効く)から、
冬瓜というそうですが、それでも、まだまだ4個も控えている
となると、食べ方も工夫が必要ですよね・・・。

おすすめの食べ方をぜひ教えてください。

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