トマトの追熟具合

昨年12月12日に青いトマトを全部収穫して、
翌13日にカゴに入れて、ベランダで日に当てて
追熟させています。
朝、外へ出して、夕方家の中に取り込みます。

ずいぶん赤くなりました。

この写真を撮った日のランチは、ボンゴレビアンコ。
旦那さんがこの中から赤いミニトマトを使って
あさりと一緒に調理していました。
先に写真撮っておいてよかった(笑)

追熟させて赤く色づいたミニトマトはもちろん
おいしかったです。

ちなみに、12月12日のミニトマトはこちら。

本当に青いでしょ?

 

12月13日の状態はこちら。

ねっ?これと比べるとずいぶん色づいたでしょう?

追熟途中で茶色く傷んだり、ぺちゃんこに萎れたり、
具合が悪そうな色や形になる子もいます。
そういうのは、つまんでベランダから庭にポイッ!です。
春になったらきっと、庭にトマトが生えてくると思います。

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