昨日干した梅干し、風があって天気がいいせいか、
いい感じに水分が抜けています。おいしそう！
今日も36度超えらしいしね。
トングを使って１個ずつひっくり返してみましたが、
普通のザルと違って、下も空気が通りやすいから、
別に裏返す作業は必要ないかもしれません。
その際、形を整えたりすればいいのでしょうが、
面倒なので省略。
皮が破れて少しくっつきそうになっているものだけ
丁寧にひっくりかえしてみました。
赤紫蘇はひっくり返すと内側はまだまだ乾燥していない
状態でした。
子供の頃、母が漬けた梅干しが竹ざるに入っていて庭に
土用干しをしていて、それをつまみ食いするのが好きでした。
今は母は面倒だといって土用干しをしないみたいですが。
うーーーー、つまみ食いしたい！！！！！
でも、今日はあきらめました。
明日くらいに１粒つまんでみようかな。
