三連休は全国的に酷暑。
東京も35度以上になっています。
二日間、一人で部屋にこもって仕事をしていますが、
クーラー入れっぱなしです。こんなのはじめて！
天気がいいから、冷蔵庫に入れてあった梅干しを
干すことにしました。
おや、だいぶ発色していますね。
前回よりもきれいな赤色になっています。
残念ながら梅にはあまり色が移っていないみたい。
もう少し待てば赤く染まるのでしょうか？
でも、夏休みに入ったらすぐに田舎に行くので、干すタイミングを
逃してはならないので、今日土用干しを決行することにしました。
3段の吊るす網をきれいに洗って天日干ししておいたので
トングを使って1個ずつ並べます。
昔は１個ずつくっつかないようにきれいに並べていたけど、
今日はテキトー、テキトー。
いいよ、どうせ家で食べるんだし。
まだらに赤いところもありますね。
一番下と真ん中の左側が塩分13％の梅干しで、
一番上と真ん中の右側が塩分15％の梅干しです。
結構２％で味が変わるんですよ。
普通の梅干しは塩分20％くらいらしいけど、少し減塩です。
フタを閉めて、ベランダに吊るしました。
夜になったら部屋に取り込んで、朝、外に出します。
3日くらい干しておこうと思っています。今のところ。
室外機とベランダがピンク色の塩だらけになりました。。。
