畑の恵みと山の幸

午前中に、新潟県長岡市の知人、Uさんから
たくさんの畑の恵みと山の幸が届いた。
もちろん有機・無農薬で育てた野菜たち。
今年の夏野菜もたっぷり送ってくれたのに、
今回もまた!

ニラ、ナス(まるっこいのは長岡ナス)、ネギ、モロヘイヤ、
エダマメ、モロッコインゲン、キュウリ、万願寺トウガラシ、
オクラ、そうめん瓜、タマネギ、サツマイモ(鳴門金時と紅東)、
そして、アケビと栗。

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本当にありがたい。
おいしくいただきます。
こんなにたくさんあると、無駄にしないように料理するのが
一苦労だけど、頑張ろう!

Uさんいわく、今年のアケビは紫色にならないらしいけど
十分甘くて不思議なおいしさでした。
栗は栗ご飯にしていただこうかな。

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